Jelovnik divljači 2026

zaleđeni jelenji file na rikali, s narom i pinjolima

kremasta juha od divljači s izdašnim mesom divljači i gljivama

nježni medaljoni od jelena na prženim knedlama od peciva i mirisnom umaku od gljiva

sočni komadi jelena u kremastom umaku od divljači s knedlom od peciva i breskvom punjenom brusnicama

pirjani jelenji odresci od najboljeg komada u ukusnom umaku od gljiva sa špeclama od cikle i hrskavim mahunama sa slaninom

dinstani vrat divlje svinje u bogatom umaku od divljači s mirisnim crvenim kupusom i kroketima od bučinih sjemenki

u hrskavoj panadi s kruškom s brusnicama i orah-krumpirom

pirjane s lisičarkama, u mirisnom umaku od konjaka i vrhnja, s flanom od divljeg bilja i krafnicama od crvenog kupusa

srednje pečeni jelenji hrbat u mirisnom umaku od smrčaka s hrskavim prutićima cikle i knedlama od kestena

pečen u komadu, s pjenastim pireom od celera i vafli od leće

nježno pečeni medaljoni od jelena, srne i divlje svinje s biranim prilozima i finim umacima

izbor naših tradicionalnih jela od divljači s klasičnim prilozima

uzalud u lovu – nema divljači, ali ima obilja priloga

s rezancima od palačinki

s hrskavim kockicama crnog kruha

tostirani baguette sa svinjskim medaljonima s roštilja, slaninom i maslacem sa začinskim biljem, prženim kolutićima luka i hrskavim povrćem s holandskim umakom

tostirane kriške bijelog kruha s koricom od začinskog bilja, purećim fileom s roštilja, jajetom na oko, hrskavom slaninom, koktel umakom i hrskavom zelenom salatom

s pjenastim maslacem sa začinskim biljem, mahunama sa slaninom i pečenim krumpirom

s nježnom brokulom i špeclama od cikle

od svinjskog karea s krumpirom na peršinu

pečen u komadu, s flanom od začinskog bilja i hrskavim knedlama od kestena

lagano griliran, s nježnom brokulom i finim krumpirom na peršinu

na jesenskim salatama s preljevom od jogurta i slatkim čili umakom

domaće špecle u kremastom umaku od sira, zapečene i poslužene sa zelenom salatom

ili zelena salata

s čokoladnim umakom, šlagom i krokantom od lješnjaka

s mariniranim kestenima i šlagom

s kremastim sladoledom od vanilije, preljevom od karamele i šlagom