Jedálny lístok diviny 2026
Jesenné špeciality z diviaka, jeleňa a srnca – čerstvo a s vášňou pripravené.
Upozornenie: Tento text bol preložený automaticky a môže obsahovať chyby.
Predjedlá
Carpaccio z mladého jeleňa
€ 17,90
mrazené jelenie filé na rukole, s granátovým jablkom a píniovými orieškami
Krémová polievka z diviny
€ 7,50
krémová divina polievka s výdatným mäsom z diviny a hubami
Poľovnícky toast (Jagatoast)
€ 19,90
jemné jelenie medailóniky na pečenej servítkovej knedli a voňavej hubovej omáčke
Klasické hlavné jedlá
Jelení guláš
€ 19,50
výdatné kúsky jelenieho mäsa v smotanovej omáčke z diviny so servítkovou knedľou a broskyňou s brusnicami
Horárska panvička (Försterpfand'l)
€ 25,90
dusené jelenie rezne z najlepšieho kusa v lahodnej hubovej omáčke so špeclami z červenej repy a chrumkavou fazuľkou so slaninou
Pečené diviačie mäso
€ 22,50
dusená diviačia krkovička vo výdatnej omáčke z diviny s voňavou červenou kapustou a tekvicovými kroketami
Diviačí rezeň
€ 21,20
v chrumkavom obale s brusnicovou hruškou a orechovými zemiakmi
Kreatívne hlavné jedlá
Pásiky zo srnčieho filé
€ 38,60
restované s kuriatkami, vo voňavej koňakovo-smotanovej omáčke, s nákypom z divých bylín a šiškami z červenej kapusty
Jeleň v najdokonalejšej podobe
€ 36,20
stredne prepečená jelenia sviečkovica vo voňavej smrčkovej omáčke s chrumkavými cviklovými hranolkami a gaštanovými knedličkami
Diviačie filé
€ 31,20
grilované vcelku, s nadýchaným zelerovým pyré a šošovicovými vaflami
Z každého niečo
Petit four z lesa a lúk
€ 38,90
jemne grilované medailóniky z jeleňa, srnca a diviaka s vybranými prílohami a jemnými omáčkami
Pytliacky tanier (Wilderer Teller)
€ 35,50
výber našich tradičných jedál z diviny s klasickými prílohami
Poľovnícka smola (Weidmanns Pech)
€ 18,20
márne na postriežke – žiadna divina, ale zato bohaté prílohy
Porcia červenej kapusty
€ 4,90
Odteraz už nie tak divoké
Hovädzí vývar
€ 4,70
s celestínskymi rezancami
Krémová cesnaková polievka
€ 5,40
s chrumkavými kockami čierneho chleba
Oldie Toast
€ 15,70
zapečená bageta s grilovanými bravčovými medailónikmi, slaninou, bylinkovým maslom, vyprážanými cibuľovými krúžkami a chrumkavou zeleninou s holandskou omáčkou
American Club Toast
€ 14,40
opečené plátky bieleho chleba s bylinkovou kôrkou, grilovanými morčacími filetmi, volským okom, chrumkavou slaninou, koktailovou omáčkou a chrumkavým listovým šalátom
Hlavné jedlá
Steak z bravčového karé
€ 16,10
s nadýchaným bylinkovým maslom, fazuľkami so slaninou a pečenými zemiakmi
Grilované morčacie filé
€ 15,70
s jemnou brokolicou a cviklovými špeclami
Viedenský rezeň
€ 14,50
z bravčového karé s petržlenovými zemiakmi
Bravčová panenka
€ 21,40
grilovaná vcelku, s bylinkovým nákypom a chrumkavými gaštanovými knedličkami
Ryby a bezmäsité jedlá
Filet zo zubáča
€ 22,50
jemne grilovaný, s jemnou brokolicou a petržlenovými zemiakmi
Chrumkavé cviklové hranolky
€ 12,90
na jesenných šalátoch s jogurtovým dresingom a sladkou čili omáčkou
Syrové špecle (Käsespätzle)
€ 13,90
domáce špecle v krémovej syrovej omáčke, zapečené a podávané s listovým šalátom
Miešaný šalát
€ 5,20
alebo listový šalát
Zvodné dezerty
Šomlói halušky
€ 7,40
s čokoládovou omáčkou, šľahačkou a orechovým krokantom
Gaštanové tiramisu
€ 7,60
s marinovanými gaštanmi a šľahačkou
Zmrzlinové palacinky
€ 6,90
s krémovou vanilkovou zmrzlinou, karamelovou omáčkou a šľahačkou
